Les Cornues

Bouchon de chèvre

Autrefois appelé le « Bouchon de Sancerre », le Bouchon de chèvre est une bûche cylindrique pas plus grande qu’un bouchon de bouteille de vin Sancerrois.

Meilleur au printemps et en été, de par la qualité du lait de chèvre, le Bouchon possède une délicate saveur de chèvre et de fruits.

Il est naturellement pré-égoutté sur une toile de lin, puis moulé dans de petits moules cylindriques et affiné pendant minimum 7 jours une fois démoulé.

Bien évidemment, vous n’avez d’autres choix que de consommer le Bouchon de chèvre avec un Vin de Sancerre ou un Menetou-Salon.